中国包子风靡北美 包子店员工年薪高达10万美元

中国包子风靡北美。美国波士顿剑桥镇的哈佛广场是高等教育和精英文化的所在地。现在它也是下一个现象级食品Toms BaoBao包子的家园，美国人称其为一种独特的中式三明治。

“包子柔软温暖，里面充满了多汁的馅料。”首席运营官Rosamund Lu解释说，“中国的包子是最具标志性的食物之一。甚至功夫熊猫都吃它。”

“当童启华(Toms BaoBao创始人)来到美国时，意识到这里并没有什么新鲜制作的包子。你只能在超市里买到冷冻包子。所以，他决定把包子连锁餐厅带到美国。”她继续说道。

Rosamund说：“我们在店里从头开始，从混合面团开始，都是一手制作。” “然后我们会把不同的馅料包在里面。我们称之为大厨，因为他们是制作包子的能手。必须训练三个月才能成为富有成效的团队中的一员。”

该店的包子有经典猪肉包、咖哩牛肉包、酱烧鸡丁包、香菇青菜包、鲜橙红薯包，还有当地特色的龙虾包。最便宜的是鲜橙红薯包3美元(约合人民币19元)，龙虾包就地取材，原料经后期加工冷藏，每个至少6美元(约合人民币38元)。

报道称，由于包子店生意大好，工作人员必须通过3个月的培训，考核过关才能上场。童启华说，和周围的汉堡店、披萨店员工比，美国“Toms BaoBao”待遇至少高出15%，最高的员工年薪则高达10万美元。

报道称，多数老外开始不知道包子是什么，店里的人耐心跟他们解释。第一次吃包子的老外笑赞味道很不错，一名女学生一口气吃了4个还不过瘾。此外，当地华人一看到包子也如同回到故乡，有人边吃边流泪：“这是家里来的啊!”

同时，在大陆十分著名的天津狗不理包子位于多伦多的第一家分店于2016年开业，这里的每个包子都有18个褶，内馅种类有猪肉、蟹肉或海鲜等，餐厅还供应天津风味小吃。由于生意越来越好，当地第二家狗不理包子将于今年10月在唐人街开张。