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老字号“狗不理”之所以混成这样，我认为就是墨守成规，缺乏创新，想靠着老字号吃一辈子，现在看来已经不可能了。
随着社会的发展，人们的生活条件和生活方式也在发生深刻的变化。包子作为我国的传统餐饮食品，一直以来深受老百姓喜爱，天津的狗不理包子更是因为工艺独特而家喻户晓。
我在几十年前就曾经吃过天津的狗不理包子，那时候也是闻名而去，但是吃起来并没有特别香的感觉，在我印象中，还没有小时候家乡宾馆的肉包子好吃。
记得一九八六年我上高中的时候，父亲出差时从宾馆里给我买了十六个小笼包送到学校，在那个难尝到肉味的年代，这16个小笼包不到3分钟就全部进到我的肚子里，虽然肚子饱了，仍然感觉意犹未尽，那是我这辈子吃过的最香的包子，后来无论多么贵、多么有名的包子，都无法超越。
天津狗不理包子之所以成为知名品牌，主要是因为以前那个贫穷的年代，只要是肉包子大家都觉得好吃，现在大家已经不缺肉，即便你做出花来，也不见得能满足大家的口味。
再说，天津狗不理包子本来就是民间传统名吃，属于一种快餐，主要是为了填饱肚子，又不是什么名厨大餐，将讲究色香味俱佳，一个人有一个人的口味，给个差评是正常现象。
但是，奇怪的是狗不理包子见到差评竟然报警了，看来他们还生活在阳光里，以前没见过差评，要知道举手吃包子的年代早过了，更何况人家吃包子是花了钱的，就是没花钱也有表达个人意见的权利，你报警是几个意思呢？不让人评价啊？那就关起门自己过，别上网。
说到底，现在很多老字号借助品牌口碑，到处开分店，疏于管理，不思创新，总想着在老字号的招牌下守株待兔，要知道，你卖的是产品和服务，不是古董，只不过借助了这个古董的名片，所以，我觉得狗不理还是认真反思一下自己经营管理问题吧。
狗不理是反话，是一个好招牌，千万不要变成真的。
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