中国人吃掉全球40%多的方便面, 但3年来已经少吃80亿包了!(2)

此外，互联网不仅仅为人们带来了生活上的便利，也激发了产业的创新与转型。中国三大主流网络订餐平台成交总额达到173亿美元，占全球总成交额的22.1%。其中，美团外卖平台年度成交额为85.4亿美元；饿了么为62.6亿美元；百度外卖为25亿美元。

方便面销量的下降与近年来强势兴起的在线订餐不无关系。随着智能手机的在线支付功能越来越完善，人们只需要动一下手指便能吃到自己想要的美食，方便面在部分消费者心中成为了单一乏味的食品，逐渐不再受青睐。

2016年中国人消费了近1700亿元的外卖，而2015年这个数据只是382亿元。截至2017年6月，我国网上外卖用户已达2.95亿。2017年7月，高铁外卖已经在全国27个高铁车站上线运行。泡面将不再是火车的标配，可以看出，网络订餐的确分流了一部分方便面的消费者。

不过，值得一提的是，方便面在线上销量在2017年开始回暖。2017年前三季度，康师傅方便面业务实现营收169.79亿元，同比增长2.55%。其中，高端产品是增长的主要动力，财报显示，康师傅容器面和高价袋装面的销售额分别同比上涨3.98%和11.5%。

还有外部品牌的冲击。根据阿里巴巴大数据发布的《2017线上方便面相关消费系列研究》显示，在线上畅销方便面品牌TOP5中，前两名分别是韩国的三养方便面和农心方便面，第五是日本品牌“日清”，而中国市场的两大巨头康师傅与统一则分别位于第三和第四。

中国的方便面销量在下滑，但与中国形成鲜明对比的是，韩国的方便面竟然还在上涨。

世界方便面协会公布的数据显示，2016年，世界人均方便面消费量为13.3份，韩国人均消费量为76.1份，排名第一，而中国人均方便面销量未能进入前三甲。