发布时间:2017-12-21 16:49:53 文章来源:互联网
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春运快到了,如何用一碗高端泡面赢得全车厢人的瞩目(2)

你们唱衰很久的康师傅,凭借“高汤”翻身了

作为方便面界的老大,康师傅的财报是反应行业冷暖的一个有力参照。

2016年康师傅发布的财报显示,其两大支柱业务方便面和饮料,在2016年均呈现不同程度的衰退。其中方便面业务为康师傅贡献32.392亿美元(约合221.3亿元人民币),占总收益的38.69%,同比缩水10.34%。这似乎意味着方便面的冬天开始了。

而其发布的2017半年报却出人意料:收入285.68亿元,净利润大涨54.59%至7亿元,其中方便面净利润涨幅达到33.54%。

如此大逆转,康师傅是怎么做到的?

2016年,康师傅退出了一系列主打高汤营养概念的方便面,如“汤大师”定价5元的杯面和7元的六边形碗面。正是这些新品在过去一年中帮助康师傅实现了营收逆转。

财报显示,康师傅方便面在巩固经典基础上,以熬制高汤系列和创新新品稳步提升高端面市场占有率,黑白胡椒、金汤匠汤系列、锅煮拉面、DIY面丰富不同消费群体的多样化喜好。黑白胡椒已成为口碑市场双丰收的爆款产品,金汤系列产品上市短短五个月,就已经赶超了同类产品的上市后增长速度。

老对头统一,全靠“汤达人”撑业绩

在中国版的《深夜食堂》第一集,黄磊拿出一晚老坛酸菜面时,观众集体崩溃。曾经凭借老坛酸菜牛肉面在2010年打得康师傅手忙脚乱的统一方便面,如今正面临着这样的尴尬——老坛酸菜这样的品类,无法满足消费者日益增长的生活B格。

相比康师傅2017半年报的成绩,统一企业显得暗淡许多:其今年上半年营收为108.861亿元,同比下降7.1%;其中方便面业务基本与去年同期持平,营收为39.54亿元,同比下滑1.4%。

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