8款普洱茶黄曲霉毒素检测：太便宜莫买 老茶更安全

8款普洱茶“黄曲霉毒素”检测报告：太便宜莫买  老茶反而更安全

　　“可以喝的古董”，说的就是普洱茶，这片东方树叶也是茶马古道的起点。得益于普洱茶中茶多酚的主要成分EGCG，普洱茶还被认为有抗癌的作用。

　　然而，持续发酵的“普洱茶致癌论”却颠覆了广大消费者对普洱茶的固有印象。

　　近日，方舟子《喝茶能防癌还是致癌？》一文列举了2010年广州市疾控中心研究人员对于市场70份普洱茶样品中多种生物毒素的调查结果，其中黄曲霉素毒素超标（5μg/kg）有8例，呕吐毒素超标（1mg/kg）也有63例，而正是由于黄曲霉毒素B1具有极强的致癌性，因此，方舟子给普洱茶带上了“致癌”的帽子。

　　随后，众多专家学者公开质疑方舟子所引文献的可靠性，围绕着“普洱茶致癌”的争论一直都层出不穷，不过，消道长认为，所有的争论都是徒劳的，只有数据才能检验这是不是谣言。注意，消道长不是为了驳倒方卫士，也不为任何利益一方站场，而是为了抚慰万千消费者对于食品安全的焦虑，避免流言误伤。

　　2017年9月，消道长送检了口碑颇高的大益、小罐茶、老班章、庆沣祥等8款普洱生茶、熟茶，检测指标为黄曲霉毒素B1。

　　8款普洱茶检出一级致癌物“黄曲霉毒素”了吗？。

　　8款普洱茶检出黄曲霉毒素B1了吗？

　　在公布检测结果之前，消道长先捋顺有关此次检测的4点小疑问：

　　Q1：普洱生茶和普洱熟茶两者有何联系？

　　A1：普洱生茶是未经过发酵生产的晒青毛茶，既可作为绿茶饮用，又可通过自然发酵过程转化为普洱陈茶，或通过人工发酵技术转化为普洱熟茶。

　　Q2：为什么检测的是黄曲霉毒素B1？

　　A2：黄曲霉毒素包括B1、B2、G1、G2、M1等5种，在天然污染的食品中以黄曲霉毒素B1最为常见，其毒性和致癌性也是最强的。

　　Q3：只要摄入黄曲霉毒素B1就会致癌？