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老干妈的销量的确是在下滑，但是也没到暴跌的程度，国外销量没什么变化，因为国外市场很少有个人买回家食用的。只有国内市场才有家庭买回家，做菜，做饭，当下饭菜的。国内市场有了波动是有以下几个原因：
一，新产品没有老味道
这个是主要的原因，老干妈现在是老干妈的儿子在执掌企业，为了创新改动了配方，并且推出了各种调味品。虽然适应了现在的新生代，但是对于老一代的人，一来感觉丢失了情怀，第二摸不着头脑，忽然出现了这么多老干妈的品类。以前抄起老干妈就行，现在需要在架子前选半天。很多时候就直接放弃了。
二，原料的不纯粹
社会发展到现在这个程度，原始的原料早已经随着环境的污染和人类的富裕，那些野生或者按照自然环境生长成熟的原料，几乎灭绝。就算还没灭绝，也无法适应这么大企业的销量。其实原料也没有原始的滋味了，导致成品口味也没有原来纯粹了。
三，竞品的出现
老干妈其实就是豆瓣酱演变而来，在豆瓣酱基础上发展，创新的调味品，几千几万种都有，这么多竞品，自然分流了老干妈巨大的销量。而且竞品都是按照更适应市场的方法设计，生产的。
四，老干妈破局
作为老干妈这样的企业，其实也很尴尬，如果你创新呢，自然是丢失了自己的优势，走向冒进的策略了。因为老干妈这样的企业，最大的优势就是原始味道，满足人们对于记忆中味道搜寻的情怀。如果不创新，只靠这个味道情怀优势，总觉得势单力薄无法突破。大家都懂企业发展犹如逆水行舟，不进则退。
总结：企业销售其实就是波动的曲线，没什么大不了的，尤其对跨越几十年的企业，自然有落幕的时候，也会有重启辉煌的时候。
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