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老干妈是一家调味品企业，A股上市公司可对标的企业不很多，与酱油不能简单对比，与生产火锅调料的天味食品也稍有不同。更不是休闲食品。
老干妈产品较为单一，那就是各种辣椒酱，原来市场份额很高，现在很多企业都在介入辣椒酱，老干妈也遭遇了市场较大的竞争压力，成长性出现新困扰。
贵阳南明老干妈风味食品有限责任公司近日发布消息称，2019年公司销售收入突破50亿元，再创历史新高。全年完成销售收入50.2251亿元，同比增长14.43%，上缴税收6.36亿元，同比增长16.82%。
老干妈没有公布利润总额，但上交税收是6.36亿元，企业税收较为复杂，毕竟很多企业享受各种税收优惠返还，按照一般4%税率计算，简单计算所得税就是6.36-50*4=4.36亿元。
楼上也有人测算，我就引用一下，大概利润是13亿元。调味品行业20年规模大约是4000亿元，辣椒酱只不过是调味品行业的一个细分行业，据Euromonitor数据，2018年老干妈调味品零售市占率为3.6%，不具有绝对的市场优势。我个人认为老干妈不能当作一个成长型企业看待，可作为一个相对成熟的企业对待，并按照成熟企业来估值。
目前酱油龙头海天味业市盈率为62倍，天味食品117倍，恒顺醋业60倍，海天味业估值比较高在于酱油的渠道优势和产量优势，天味食品较高估值在于川菜风靡全国，恒顺醋业在调味醋市场具有一定的优势。我给出老干妈估值是50市盈率。总市值大概是650亿元。
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