一年下馆子点外卖吃了3.9万亿,销量最高的竟然是它(2)

而在“90后”的消费比重中，中餐的占比仅仅有19%，蛋糕甜品的喜爱超过中餐。酒吧也成为了“90后”热衷的消费场所。

2017年，随着年轻消费群体成为消费主驱动力，注重体验性、享受性、独特性、时尚性与“快”相结合的休闲简餐、咖餐等快时尚餐厅层出不穷，吸引着年轻消费者抱着“拔草”的心态，不断体验“新时尚”带来的满足感。

百度地图大数据研发经理张红飞说：休闲简餐，其实就是年轻人比较喜欢的一种咖餐，它有别于快餐，是说它除了追求它的时尚，更追求它的品质。

2017年，消费者在选择餐厅时，最关注的因素排在首位的是就餐环境，占19.2%，其次是菜品口味，占17.8%，不断追求优质的消费体验和消费环境。食品安全因素排在第三位，占14.7%，仍是备受关注的热点话题。价格因素仅列在第四位。

姜俊贤 中国烹饪协会会长：这样给我们广大餐饮企业也提出了更高要求，通过我们优质服务，给消费者提供全面这样一种综合性的体验感，来满足消费者日益增长，对美好生活的需要。

中国烹饪协会发布的《2017年度美食消费报告》显示，中式正餐仍占据强势主导地位，市场份额最高，占到一半以上，占57%。