今年年底之前猪肉价格会继续下跌吗？-随便找信息港

今年年底之前猪肉价格会继续下跌吗？

　　从近期生猪价格和猪肉价格的走势看，猪价回落的幅度还是比较明显的，根据农业部信息中心发出的数据，2020年第20周全国白条猪肉的出厂价格为36.35元/公斤，环比下跌9.1%；而在今年2月15日时，白条猪肉的出厂均价为51.22元/公斤。也就是说近期白条猪肉的出厂价，与高峰时相比，价格回落了14.87元/公斤，这样的回落幅度还是比较明显的，多地终端猪肉价格也回落至25元/斤以内。

　　生猪价格方面，整体也走出稳步回落的走势，2020年2月份第2周时，全国生猪均价为37.29元/公斤，而到5月份第2周，全国生猪平均价格回落至30.06元/公斤，3个月左右的时间，生猪价格回落了7.23元/公斤。根据目前的情况看，猪价还有进一步下调的空间，那么今年年底前猪肉价格是否继续回落？微尘微视界对此有以下几个观点。

　　一、前期养殖户积极补栏，后期产能释放有利于猪价回落

　　当前多个养猪大省给出的数据来看，生猪存栏量、能繁母猪存栏量是不断在增长的，比如四川、江西等地，已经连续6个月环比增长，之所以能有这样的走势，主要跟两方面因素有关。一方面是因为2019年下半年开始，全国大部分地区给出了多种扶持措施，鼓励养殖户补栏复养，一些规模养猪场也趁机扩张；另一方面是生猪价格仍然较高，特别是2020年3月份之前，大部分地区生猪价格超过30元/公斤，利益驱动使得养殖户敢于养猪。从市场供求关系来看，可出栏猪源明显增多时，屠宰企业收猪难度就明显减小，基本上不会出现无猪可收的现象，养殖户将仔猪育肥后，反而会加大出栏量，对猪价回落是有很大帮助的。

　　二、储备猪肉和低价冻猪肉冲击市场，对猪价上涨有抑制作用

　　正常情况下，储备猪肉不会进行大范围竞价销售，只有在猪肉价格上涨幅度过快时，才会向市场上投放储备猪肉，从2019年三季度至今，储备猪肉的投放一直没间断。截止2020年5月22日，今年投放的储备猪肉累计达到19次，投放总量为35万吨，这还不包括各地投放的储备猪肉，源源不断地投放储备猪肉，对各地猪价上涨有一定抑制作用。另外，进口冻猪肉和一些冻鸡肉、鸭肉等，由于价格明显低于猪肉价格，会使得部分消费者选择购买这类肉类，同样会使得猪肉价格出现回落。特别是进口冻猪肉，今年一季度进口均价只有10.75元/斤，即使终端猪肉价格只有20元/斤，那么两者的价格差也近10元/斤。

　　三、后期猪肉消费量能否回暖，将影响着猪肉价格走势

　　当前猪肉价格出现回落，一方面是市场上不再缺猪，也不缺肉；另一方面是猪肉消费量同比明显下滑，主要是餐饮行业对猪肉的需求量下降，另外，很多人经济收入上也有不同程度的下降，购买的猪肉的频率和数量也有下降的趋势，比如说原来一周购买2斤猪肉的，如今可能2周购买1斤猪肉。如果后期猪肉消费量能够逐步回暖，那么猪肉价格回落的幅度就不会很明显，部分阶段还可能出现小幅度上涨。一般来说，猪肉价格能否走强走稳，跟猪源供应量和猪肉消费量有很大关联，如果出栏量增加，终端消费量也跟着增长，那么猪肉价格同样会易涨难跌；但如果供应量增加，而消费量不变或者下滑，那么猪肉价格自然会下降。

　　四、四季度猪肉消费旺季，部分地区猪肉价格有上涨的动力

　　每年进入四季度时，猪肉市场就进入“量价齐升”的状态，这跟人们长期以来的消费习惯有关，天气变冷后，人们对猪肉的需求量增加，再加上南方多个省份，有腌制腊肉、香肠的习惯，特别是临近过年时，猪肉的消费量更是达到峰值。目前处于2020年二季度，离四季度还有好几个月的时间，无论后期如何变化，但这种消费习惯短期是难以改变的。近期猪肉价格接二连三下调，不代表着这种调整会一直持续下去，这也不符合正常的市场规律，后期仍然有反弹的时候，特别是四季度猪肉消费旺季，一些依靠外地调入猪源，而本地消费需求却比较大的地方，猪肉价格会较为坚挺，比如说广东、福建等地，不排除再次出现小幅度上涨行情。

　　总之，今年的猪肉价格大方向是稳步回落，后期逐步恢复至正常水平，对消费者来说高价猪肉有望告一段落，不过对此期望值也不要太高，猪肉价格回落至15元/斤以内还有一定的难度。当然，猪价回落幅度较大，真正比较担心的是中小养殖户，本身养猪成本较高，非自繁自养的，前期购买仔猪的成本就比较大，猪价不断走低时，收入上就会明显下降，有的可能面临亏损。如果是实力比较强的规模养猪场，后期可利用生猪期货来对冲风险，养猪收益反而不会有明显波动。

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