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物价全面上涨是通货膨胀的表现，而国内食品价格近年来总体稳定，只有猪肉价格出现飞涨。相比之下，楼市已经上涨了二十年，可以看作是定向通货膨胀。 楼价上涨有三大因素：1、地价上涨；2、货币因素；3、炒房。 猪肉的价格上涨，同样有三个因素： 1、环保要求； 2、非洲猪瘟； 3、炒猪行为； 从这三个因素看，猪肉价格上涨并没有货币因素，跟房价上涨也没有直接关系。 接下来我们用更多篇幅来解读这三个因素。 先说环保要求。 2017年起，多地对养猪的要求提高，设立禁养区，很多养殖场被拆，生猪存栏量开始直线下降。这从根本上改变了猪肉供需关系，相当于将最灵活低价的供应商清理出局。 再说非洲猪瘟。 非洲猪瘟病死率高，大量生猪染病死亡，存栏母猪一度减少20%-40%。一方面病死的生猪太多，另一方面小猪供应不上，产能恢复需要更长的时间。 在非洲猪瘟影响下，各地限制生猪跨省运输，进一步造成部分地区猪肉供应紧张，价格猛涨。 最后再来说炒猪行为。 炒猪并非传统意义上的囤积炒作，跟炒房完全不同。一些炒猪团伙往养猪场扔染病的死猪，甚至动用无人机投放猪瘟病毒，传播猪瘟疫情谣言，以此逼迫养殖户低价出售生猪。这些不法分子拿到猪后再高价销售，谋取暴利。 除了这些违法团伙，也有中间商用冷库囤积猪肉，加价销售，推高猪肉价格。 总而言之，房价上涨跟猪肉价格上涨是两码事。 |
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