食品企业必须要关注无人零售模式!

2017年下半年以来，无人模式一下火了起来。各种无人店、办公室无人货架、出租车零售、自贩机等等。

目前，据我的观察、了解，还有更多的创业公司在准备进入无人零售领域，阿里、腾讯、京东、美团、顺丰等巨头企业也都在高度关注无人零售领域，或已经涉足、或已经投了无人零售领域，近日有报道京东已经涉足无人架领域。包括一些线下企业，也都在高度关注无人零售领域，娃哈哈、可口，一些连锁零售企业也在积极尝试无人零售模式，如天虹、红星美凯龙等。

面对这一新的市场变化，食品企业必须要高度关注无人模式的发展。当前，特别需要看清无人零售模式未来会发展成为一种什么样的零售终端地位？无人零售模式会对你的企业带来那些价值？食品企业应该如何切入无人零售模式？

目前无人零售领域发展情况：

可能有人认为：自贩机、无人货架并不是一个新东西，但是在互联网环境下，可能这些模式的玩法将会发生显著的改变。目前，对食品企业来讲，一定不能按照以往的认知，按照以往的思路，来定义目前的新零售创新。特别要看清在互联网环境下，特别是一些按照互联网思路创新的无人模式，最终将对行业带来哪些价值影响。

目前的无人零售领域大体可以划分几个板块：

无人店：也就是基本是在原有便利店模式上，采用自动识别或IFID技术，实现了无人运营、顾客自助服务的无人模式。代表品牌缤果盒子、简24等。

办公室无人货架：无人架在日本、美国早有发展。但是17年下半年，在国内市场一下子火爆起来。无人架模式就是在办公室等场景区域放置货架，或是一组货架（柜）的组合，形成一个简单的消费场景。满足消费者“所见即所得”需求。实现了更近、更便利的便利模式。

自贩机：17年，自贩机也受到了高度关注。目前的自贩机板块，中国的机器数量大大低于日本市场。据三全鲜食杨志总经理提供的数据：日本的单机服务人口是25人，中国目前的单机服务人口是5000人。目前自贩机已经由以往单一的饮料品类，进入鲜食、蔬果、盒饭、美妆、计生用品、果汁、咖啡等等多个领域。代表品牌是三全鲜食、天使之橙等。