生鲜零售竞争再度升级,由渠道之争变成供应链全面角逐!(2)

此外，供应链能力是生鲜电商企业降低成本、提高效率、保障商品优质稳定的关键，把供应链延伸至上游生产端可以帮助生鲜超市或电商打造优质货源和物流体系。中国电子商务研究中心网络零售部助理分析师吕昊泽在接受《中国产经新闻》记者采访时表示，而且传统零售的商品与来源产地直接打通的情况较少，直接打通生鲜上游供应链，还可以减少生鲜商品流通的程序时间和中间商成本。

迎来新机遇

近年来，在电商的线上红利濒临消失之时，生鲜垂直电商领域被业界视为电商领域的“最后一片蓝海”。

而伴随着巨头的竞相入局，生鲜行业近年来呈现爆发增长的态势。根据中国电子商务研究中心近日发布《2016年度中国网络零售市场数据监测报告》显示，2016年国内生鲜电商整体交易额约913亿元，同比2015年增长80%。

不过记者注意到，进入2017年,生鲜O2O行业的竞争愈加白日化,线上零售行业渗透率却仅有3.4%。与此同时，基于生鲜需要保鲜、难以贮存的特性，生鲜新零售对供应链要求较高，全国4000多家生鲜电商企业中只有1%实现盈利，88%亏损。由此可以分析出，曾经红极一时的生鲜电商已进入了发展乏力期。

“而巨头企业纷纷布局供应链上游生产端可能会打破这个僵局，为生鲜市的发展场带来新的机遇。”鲍跃忠指出，在生鲜领域供应链逐渐完善的趋势下，生鲜高频性、刚需性的特性肯定会带来更多的流量，甚至还可能帮助生鲜电商“扭亏为盈”。

鲍跃忠补充道，以盒马鲜生为例，它是目前通过线下店铺的流量解决线上发展模式最成功的案例。而它与传统流程最大的区别在于，核心模式是围绕流量布局，从而实现通过线下流量来维持全渠道的发展。相信未来还会有更多的企业把重心放在供应链的发展上。

吕昊泽进一步表示，由于生鲜类商品保质期短，消费者最为看重生鲜类商品的品质。而将供应链向生产端上游延伸，不仅可以减少运输的时间，保证生鲜的品质，利于降低运营成本，提升整体营收。同时还有助于促进零售企业对商品品质把控能力的提升，从而提高商品在消费人群的口碑。

生鲜零售巨头把供应链延伸到上游，对中国农业的发展具有很大的推动作用和意义。朱丹蓬还提到：“一方面，可以帮助治理优质农产品资源，为它们提供更多销售渠道，让更多的优质农产品通过更便捷、更快速的方式走进消费者的购物车。另一方面，对这些品牌以自营扶持的方式进行推动，也可以帮助欠发达地区实现农产品销售、扩大就业，让更多贫困人口走上致富，引领和推动中国现代农业的发展。”