继肉价上涨后，菜价、蛋价也在“猛涨”，下半年物价会怎么走？-随便找信息港

继肉价上涨后，菜价、蛋价也在“猛涨”，下半年物价会怎么走？

　　最近一段时间包括猪肉、牛肉，还有鸡蛋、蔬菜等跟大家日常生活息息相关的物品价格都出现了不同程度的上涨。

　　那为什么最近一段时间这些肉菜类会上涨呢？未来价格会有什么样的变化？下半年价格还会继续上涨吗？

　　首先我们来分析一下，为什么肉类蛋类、蔬菜这段时间价格会上涨。

　　从2019年1月份开始，因为受到非洲猪瘟的影响，我国猪肉价格开始出现上涨，而这轮猪肉价格上涨最直接的原因就是猪肉供应减少。

　　受非洲猪瘟的影响，去年我国很多地区都捕杀了一些猪，而且大家养猪的积极性也降低，结果导致市场的生猪供应减少，从而影响了猪肉价格的波动。

　　但是猪肉的供应有一个周期，从母猪出生到成长到育种，再到小猪的出生，再到肉猪出栏，这里面大概需要一年半左右的时间，而我国的生猪市场恢复是从去年9月份之后才开始的，这意味着生猪市场供应要恢复到正常的状态，至少需要等到2020年9月份之后。

　　所以目前生猪供应总体仍然是处于比较紧缺的状态的，在这种背景之下刚好又遇到疫情之后餐饮市场的恢复，大家对猪肉的需求明显有所增加，结果导致猪肉价格从5月份开始就一直上涨。

　　目前很多地方的猪肉价格都达到30块钱以上，甚至40块钱，在猪肉价格不断上涨的过程当中，期其潜在的替代品，包括牛肉、鸡蛋等需求也会相应的上升，所以价格出现上涨也是很正常的。

　　当然具体到鸡蛋和蔬菜价格上涨，这里面的还有其他原因。

　　对于鸡蛋来说，夏季一般都是蛋产量比较低的时候，而且夏天天气比较热，鸡蛋的存储条件不怎么好，结果导致市场供应的鸡蛋相对来说是比较少的，在这种环境下，每年的夏天一般都是鸡蛋价格比较高的时候。

　　对于蔬菜来说也是一样的道理，很多蔬菜一般夏天都没有供应，或者供应很少，比如白菜这些，结果导致蔬菜价格有所上涨也是很正常的。

　　我们再来推测下半年这些物品的价格会有什么变化。

　　不论是肉类还是蔬菜或者蛋类，其价格跟市场的供应有很大的关系，当市场供应增加的时候，价格自然会下降，所以未来肉类和蛋类以及蔬菜价格会不会下降，关键要看市场供应是否会增加。

　　就目前的实际情况来看，下半年不论是猪肉，鸡蛋还是蔬菜的供应都有可能逐渐增加。

　　一方面是目前我国生猪的供应正在逐渐恢复，自去年9月份开始，我国的生猪市场才开始恢复到正常的养殖状态，所以从去年9月份到现在，生猪的供应也在不断增加，在一个周期过去之后，我相信在2020年10月份之后，市场上生猪的供应会有明显的增加，对应的猪肉价格会有所下降。

　　在猪肉价格下降之后，潜在的替代品包括牛肉、鸡肉等肉类市场需求也会下降，那么价格也会跟着降低。

　　另外进入秋季之后，鸡蛋的产量会相应的增加，蔬菜的供应也会有所增加，所以从整体来说，下半年，具体来说是从九月份之后，跟餐桌有关的物品整体价格都会有所下降。

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