发布时间:2020-06-30 09:47:02 文章来源:互联网
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平台仇恨言论泛滥 星巴克暂停所有社交媒体广告

  星巴克先从一线城市北上广至二线-三线城市发展,以现磨的意式咖啡为核心产品,这才将新鲜调制的咖啡的概念不断传播,培养了咖啡市场,对于我国咖啡的发展有着不可磨灭的贡献。

  “我们将暂停在所有社交媒体平台上投放广告,同时将继续与媒体合作伙伴和民权组织沟通,以期阻止仇恨性言论的传播。”星巴克在上周日发表的声明中写道,“我们相信,必须采取更多措施来创造接纳性和包容性的在线社区。”

  大约在2013年开始,“精品咖啡”的文化开始在沿海城市开始慢慢渗透。精品咖啡价格较高,但风味上相比星巴克的“商业咖啡”会好很多。精品咖啡讲究的是品尝咖啡最原始的风味,不加糖不加牛奶,使用手冲、虹吸等制作方式。

  所以商业连锁咖啡馆,至少能满足生理需求、安全需求、社交需求、尊重需求。而满足的需求层次越高,消费者愿意支付的价格与忠诚度也就越高。这也是星巴克产品几次涨价之后,消费者不降反增的根本原因。

  总结:咖啡好不好,顾客说了算

  在咖啡行业工作已有6年有余,听到、见到星巴克的咖啡口味的负面消息实在太多。对于培训的学员以及顾客来讲,这些很容易将通;但面对同行业人士,尤其是刚入门略有小成的咖啡师,是很难讲得通的。

  单以咖啡来讲,制作出来的咖啡风味好与不好,关键驱动因素绝对不是技术。我见过太多独立咖啡馆沉迷于技术与设备而倒闭的;我也见过毫无技术可言的咖啡馆,每天稳定出品200杯以上的。

  当然,咖啡技术是咖啡是否好喝的最底层的逻辑。那向上呢?你能满足消费者哪些需求呢?如果仅仅还停留在认为产品品质还是决定消费者是否消费的关键因素,那就错了。咖啡不是刚需品,能真正品尝出咖啡里面风味的顾客更是少之又少。所以,咖啡是否好喝的决定性因素,是在于顾客的品尝体验。这是综合的,不单只有好产品而已。

  几百块的表走时的准确性可能不会比上万块的表差。那为什么有钱、有身份的人都会去买奢饰品呢?社交需要身份,不同层次有不同层次的需求,这些需求没有什么“显摆不显摆”的,只是更加适合而已。

  所以,星巴克咖啡味道虽然不比一些独立的咖啡馆,但它满足消费者的需求层次更高。满足消费者需求层次越高,愿意支付的价格也就越高,同样消费者的忠诚度、满意度以及消费的频率也就越高,这就是星巴克咖啡味道一般,但生意越来越好的原因。

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