发布时间:2020-05-12 14:48:03 文章来源:互联网
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餐饮倒闭问题,味道还可以的餐饮为何会倒闭?

  餐饮倒闭问题,味道还可以的餐饮为何会倒闭?

  本人从事市场营销,及多年的生意经营经验来判断。我个人认为,对于经营餐饮行业,菜系的“味道”,及“价格”,虽然说,确实是餐饮行业的核心内容,但,对于生意经营来说,并不完全占具行业领域的主导,和生意经营理念的“唯一性”,那么,作为餐饮店经营者,谁都能意识到,地理位置啊!人流量啊!做菜的味道啊!价格啊!等等,那么,在这种情况下,为什么会出现一个餐饮店经营倒闭的现象呢?【创业经典论坛】观点,应该与以下几个方面,有很大的关联。比方说:

  一,环境卫生。

  对于当下消费力量,与理念,你还轻率的认为,价格合适,味道还可以,就能很好的满足消费者的需求了吗?如果你有这种个人想法,那就大错特错了。特别是,餐饮店经营,消费者,不仅要追求价格适中,外味佳肴,而且,更需要一种干净,舒适,优雅,温馨的消费场景。

  如果,面对一家蚊虫乱飞,油腻一地的灶台,桌椅,那么,你还会出现第二次,去消费欲望吗?

  所以啊!对于餐饮店经营,一定要保持一种外好的经营场景,不仅,给食客带来愉悦感,幸福感,开心的体验效果,而且,能大大提升消费回头率。

  二,服务态度。

  作为服务行业,那么,优质的服务态度,“喜迎宾归”。

  餐饮店经营者,一定要清楚,任何一个进店消费的人,不仅是“上帝”,而且,也是我们免费提供周全的“服务”对象;所以说,对于消费者来说,不仅,要获得饮食的满足感,而且,更喜欢感受,消费过程中,亲身体验到那种温馨,愉悦,良好的氛围,才能更完外的提升,幸福的消费过程,那么,更能增加更好的“记忆”,回头消费。

  所以啊!对于服务行业,必须以优质的“服务”为宗旨,才能获得更久的发展潜力。

  三,生意经营技巧。

  对于生意经营来说,每个生意经营,都具有本行业领域属性,尤其是餐饮店经营者,都清楚,餐饮行业,不仅利润空间大,而且,拥有很大的市场潜能,如何提升更高的消费力量,那么,作为经营者来说,一定要有自己的生意经营手段,和技巧,比如说,各种优惠政策啊!送一些小礼品啊!再比如说,消费多少,可以免费提供……特惠卷,等等活动,或者方式。不仅,能吸引固有的消费力量,而且,还能带来更多的顾客,来光顾你的餐饮店。

  四,特色菜系。

  竞争激烈的市场营销,对于餐饮行业来说,“特色”菜系,在很大程度上,能让消费者记忆犹新,回味无穷,这就是独家经营的秘方。

  如果,一个餐饮店,只是经营一些普通的饭菜,很难锁定目标;也就是说,你有的,别人也有,你的味道不错,但是,人家的也不见得差哪去了;假如,人家有,而,恰恰你没有了呢!所以啊!餐饮行业,一定要具有很强的创新能力,即便当下,自己没有,那么,就应该学习,摸索,搞尝试创新,而不是一味的反复性经营“老一套”,很难留住老顾客,让消费者回头,再次消费。

  当然,造成餐饮店经营倒闭的现象,有很多种可能,比如说,个人经营发力,没有信心,技术含量不是很高,又不愿意学习提升,摸索成长,导致丧失了生意经营的耐心。或者是,太辛苦,无精打采……。总之,生意经营不下去,总是方方面面的,以上几点,更是一个餐饮店经营的核心内容,希望参考。谢谢!

  就回答这些,希望能帮助你。

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