疫情期间宅出“面点热” 新晋网红酵母粉电商销量增近40倍

　　“家家都在发馒头，但是买酵母买了几天都没买到。”“深有同感，我跑了几家超市都没买到酵母。”……疫情期间，“酵母”一时成为很多网友热议的话题。江西的庞女士也在假期里迷上了做包子、馒头、手擀面等面食。据庞女士介绍，平日里超市里不起眼的酵母一下子变得紧俏起来，部分超市挺难买的。针对酵母难买的现象，近日，安琪酵母(29.490, 0.88, 3.08%)（600298，SH）在投资者互动易平台上称：“目前由于物流和疫情管控原因，可能导致超市缺货，公司会尽快落实协调相关问题，保证货物的供给。”

　　饺子皮销量增长7倍

　　根据美团发布的《2020春节宅经济大数据》，美团外卖上烘焙类商品的搜索量增长了100倍，并带动酵母/酒曲商品销量增长近40倍，饺子皮销量增长了7倍多。可以看到，很多人在假期“宅”在家中蒸馒头、烤面包、包饺子。

　　庞女士告诉记者：“一直想学做包子给家里人尝下，换下口味，顺便增加一项厨艺。”2月20日，她到小区边上的超市准备购买做包子用的面粉、猪肉等，到店后发现，此前可能售完的猪肉货源充足，反而面粉、酵母等突然变得紧俏起来。

　　庞女士向记者展示了她买到的散装酵母，并对记者表示：“价格确实便宜，只要2元，但是做包子、馒头都少不了它，还匀了一些给同样想做包子的同事。”

　　“确实卖得挺好的，尤其是过节期间，面粉、酵母粉等烘焙类原料销售情况较好，但整体上应该不缺货。市民觉得买不到，可能是卖得太好，一下子还没来得及摆上货架。面点类的食品应该在北方地区更火爆。”九江市一位超市工作人员称。

　　记者注意到，川秀北京专卖店的天猫旗舰店的售后点评显示，2月份以前的商品评论较少，而从2月份开始，客户评价在首页密集刷屏，有表达终于收到货物感到喜悦的，有展示蒸包子成果的……记者咨询客服得到回复称：目前快递已恢复，除湖北不发货，都是按照正常顺序（发货），由于特殊时期，发货会有些延迟。