往年的大闸蟹一上市就被抢光，今年却为啥成了滞销品？-随便找信息港

往年的大闸蟹一上市就被抢光，今年却为啥成了滞销品？

　　往年的大闸蟹一上市就被抢光，今年为啥成了滞销品？

　　指尖观点：说大闸蟹成了滞销品有些夸大其词了，最起码不是所有养殖户都销售不出去，像距离我们最近的阳澄湖大闸蟹，市场依然是供不应求。但是，受到温度、节日的影响，今年大闸蟹普遍上市较晚，错过了中秋热销旺季，导致现在上市之后不温不火，价格相比去年同期也有所下降。

　　正常而言，大闸蟹的消费集中在9月至10月，而受到市场追捧的影响，大闸蟹的价格也是逐年攀升。在我们农村，小时候的水库，大闸蟹很多，我们都称之为毛蟹，那个时候并不觉得有多么珍贵。就好比小龙虾一样，一个娃娃大的小孩，都能在沟渠中抓到一大桶，拿回家母亲都赖的做，因为烧虾烧蟹太费油。

　　但是，现在大闸蟹的市场已经发生天翻地覆的变化，不仅价格高，而且大个的品牌的，还需要提前预定。前段时间，在本地菜市场看到常常有卖大闸蟹的，就好奇买了几个，由于个头不是很大，价格为45元/斤，看到摊贩还在捆扎大个母蟹，一问价格已经高达100元/斤，换算成单只已经超过30元了。大闸蟹已经不是以前的毛蟹价格，其市场定位成功跻身中高端的市场，不是所有市民都愿意消费的。

　　但是，今年大闸蟹的价格确实有所下跌。我们以10月5日兴化和高淳的价格为例，普遍收购价格同比下滑20%左右，个头越大价格下跌幅度越高。根本上来说，越是高端大闸蟹，其价格都有所影响。当然，那些品牌大闸蟹，可能价格并未有多少影响。像阳澄湖大闸蟹，很早之前就已经出售提货券，基本上需求量较大。

　　之所以出现大闸蟹价格跌水的情况，甚至部分养殖户产品滞销，根本原因在于：品牌竞争和上市时机。我们都很清楚，大闸蟹的市场定位，已经不是普通的低价，其中高端成为市场标签，对于这类产品而言，品牌就显得异常重要。越是中高度市场，越是追求产品的品质，想想50和80元真的有多大区别吗？对于高端市场价格已经不是最重要的影响因素，所以很多中小型养殖户，产品就显得没有竞争力。

　　当然，更为重要的因素在于上市时机，大闸蟹的定位也决定了节日和送礼是其最重要的消费刺激因素。往年中秋节之前，基本上各大养殖户已经集中上市了，但是今年的大闸蟹错过了这样的时机，温度和中秋早的因素，使得大闸蟹在国庆期间扎根上市。根据市场行情数据，国庆期间很多商贩大闸蟹销量已经提高50%以上，但是价格却不增反降，这都是规模化上市供给量充足的影响。

　　综上所述，大闸蟹成为当前市场追捧对象，但是由于今年大闸蟹没有赶上中秋消费旺季，只得追求国庆这个消费季节。对于大闸蟹现在的定位，其搭上节日和送礼两个要素，销量和价格都能表现良好。正是由于国庆的扎堆市场，才使得大闸蟹出现部分滞销，毕竟市场就这么大，还得有其他竞争性替代产品的影响，价格自然很难买的上去，对于那些质量不优的，成为市场滞销的主体。对此，你怎么看，大闸蟹你吃过了吗？什么价格呢？

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