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我记得上次看了海底捞老总的一段采访，让我记忆深刻！其实海底捞的成功不仅仅是对于服务上的精益求精，而更多的是对于市场霸占率的成功！
他表示，做高端从来不是海底捞的宗旨，海底捞也不会去走高端路线，不会去让普通消费者消费不起！反而他是希望海底捞的价格越便宜越好，但是服务越尊贵越好！
就好像麦当劳，肯德基，辛巴克，其实不就是简简单单的面包+牛肉+蔬菜，简简单单的可乐+鸡翅，甚至是一杯30多元的咖啡而已！那么为什么他们的业绩能够那么棒，那么好？关键因素在于扩张！
我们可以看到像麦当劳，肯德基，辛巴克这样的连锁店，现在一线城市每100米-200米几乎就有一家；而在二线城市里，300-500米就有一家；三四线也许稍稍差一点！所以说，他们把更多的资金，时间，用在了扩张上，而消费的水平则是保留着一个适当的低位区域！
因为中国的人口14亿，这也是中国最大的红利，所以抓住这个人口红利，你就能够赚到钱！那么海底捞的盈利模式也就是模仿着辛巴克，麦当劳，肯德基，开启了疯狂的扩张，但是价格保持着适中，甚至未来还会降价提质的模式！
说白了就是占尽地利，抢夺客流，霸占市场的商业模式，传统，简单，野蛮，但是很有效！
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