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本文核心数据：投融资事件数;投融资金额
投融资事件数与金额：后疫情时代资本热情爆发
目前餐饮O2O行业投资主体呈现多元化趋势，以互联网财团和风险投资机构为主，同时还有部分政府投资基金、银行、企业和个人投资者参与餐饮O2O行业投融资。
2018年以前，我国餐饮行业投融资一直较为活跃，之后投融资热度逐渐下降，然而在经历2020年疫情以来，后疫情时代资本热情高涨，截止2021年8月，中国餐饮行业投融资事件数86起，涉及到的投融资金额439.1亿元，超过2020全年的2倍。
投融资伦次：资本更青睐较为成熟项目
从2021年截止8月中国餐饮行业投融资所处阶段来看，融资集中分布在战略融资及以上，B轮及以上的融资金额319亿元，占总融资数量的72.66%，表明资本更青睐较为成熟的项目。
从不同伦次投融资事件数来看，B轮及以上成熟融资额度事件数为33件，占总投融资案件的38.37%，单笔融资金额9.67亿元，而B轮以前单笔融资平均为2.27亿元，进一步证明资本对成熟类长期的融资项目更加青睐。
投融资区域分布：一线城市是资本活动密集区
从2021年截止8月中国餐饮行业投融资区域分布来看，一线城市表现如火如荼。其中上海市作为我国资本最为活跃的地区之一，投资金额最多，达37.5亿元;其次是北京，投融资金额达7.56亿元。
投融资事件方面，依然是一线城市占据主要份额，2021年前8月，上海投融资事件数高达17起，超过2020年全年数量，北京投融资数量达到2020年全年数量，整体前5大热门区域投融资事件超过全国份额36%
投融资事件汇总
2021年截止到8月中国餐饮O2O行业投融资事件汇总如下：
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