发布时间:2018-07-19 14:01:36 文章来源:互联网
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经营的小面馆,生意惨淡该怎么办?

    不管哪个行业竞争力都是很大的。

    首先,选址。
 
    刚开始开店的时候就应该谨慎选址,选择人流量较大的区域,如小区附近,医院附近,商场也是可以的。就算有竞争对手,总归还是会有人消费的。根据自己面馆的消费群体,选择相应的区域落脚。
 
    当然,一家店要生意好,不得不提的就是口味。
 
    现在人们对于口味的要求普遍挺高,现在各种小吃,美食吃多了,如何让他们在你的面馆驻足,就是考验大师傅功力的时候了!
 
    再者,吸引人,店内装潢,或者面有特色。
 
    以前有看到过一种吸引顾客的方式,在面馆外表演拉面,实景展示,提高客户对于面的感受度,吸引他们入店消费。
 
    在最初装潢的时候,可以装潢地有特色一些,好的环境可以使人身心愉悦,也是一种吸引顾客入店的形式。
 
    当然,现在店面已经建成,就像店主所说,现在的竞争对手一家是北方的炸酱面和打卤面为主的,一家是重庆小面,这两者都算特色面了,一种是北方的,一种是重庆的,口味都稍显偏重。不清楚你的属于哪种,不过,不定时地推出一些新品,有特色的面,或许是种不错的选择。

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