财经一个七千人的学校食堂，每年交360万，我能接手吗？-随便找信息港

财经一个七千人的学校食堂，每年交360万，我能接手吗？

　　怎么看都是稳赚不赔的买卖啊。

　　【1】餐饮类经商最大问题就是稳定的客源，而学校食堂可以说最稳定的餐饮经营方式了，基本属于垄断的状态。实际上很多学校的食堂是需要有特殊的关系才能竞标成功的，说白了大家都明白这是稳赚不赔的买卖。

　　【2】学校食堂的经营预算也很好测算，所有的数据基本都是固定的，前期只要测算好，就能很好的预估需要多少的承包费比较合适，而且也基本上能够测算出具体的利润是多少。

　　由于没有具体的数据，我们就大概的按一般标准测算一下。

　　人数首先是确定的7000人，算是规模比较大的学校，

　　我们就按每天2顿饭计算，餐费按照20元计算，

　　由于是学校，需要考虑寒暑假及周末的问题，我们就按210天计算（去掉寒暑假、节假日及周末），

　　一般餐饮行业的净利润都能达到40-50%，且需要较多的装修及设备投入成本。而食堂类的一般投入都是相对有限的，但食堂的菜价肯定会受到一定的限制，因此我们就按照30%的净利润测算，

　　另外再考虑到一些特殊因素影响的就餐率问题，我们就按90%测算，

　　那么数据就比较清晰了：

　　总收入为：7000人*20元/天*210天*90%=2646万元

　　净利润为：2646*30%=794万元

　　承包费用：360万

　　最终利润：434万元

　　由此可见，利润是非常可观的，当然每个食堂及学校的情况都不一样，具体的就得结合自身的情况详细测算一下了，毕竟学校食堂的利润率是非常好计算的。

　　学校食堂的风险问题

　　实际上学校食堂的经营，利润风险是非常低的。核心的风险是食品安全问题，一旦出现严重的食品安全事故，那就相当于“灭顶之灾”了。所以说在学校食堂运营时一定要严格把控食品安全问题，这样才能真正做到一本万利。

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