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我们说说饿了么和美团对于商家的抽成，这是我们从某商家的订单中可以看到的，原价15元，平台收取了超过3分之一的费用，这对于普通商家来说确实很难接受。
平台抽成高确实成为了很多商家无奈的原因，虽然客源不少，可是商家的利润并不大。下图是网友给出的统计，利润只有10％左右。
我们可以打个比喻，比如一碗20元的牛肉饭，可能包含了食材＋包装＋电费水费＋房租人工等等，再加上平台的提成，这样算下来，利润可能只有一块多。
对于商家来说，通过外卖平台确实能够获得更多的客源，但是外卖平台的抽成对于商家来说确实是一个比较大的分润。商家如何保证更好的利润，他只有通过三种方式：
1.要么提升产品的价格。让消费者买单。
2.要么保持价格不变，但是最后的成本由自己买单。
3.要么就是偷工减料减少产品质量。
其实平台应该平衡商家，消费者和平台之间的关系。如果提升抽成，影响最大的实际上是平台自己。
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