发布时间:2020-04-27 09:26:09 文章来源:互联网
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疫情到底是对餐饮行业影响大,而且还是服装行业影响大?

  如果对比疫情对餐饮和服装行业哪个行业更大一些,我认为对餐饮行业的冲击会更大一些。因为,服装行业往往春夏之交、秋冬之交、春节之前是一年的销售旺季,而新型冠状病毒发生在春节前后,气温还没有回暖,并不处于服装行业的旺季阶段。从现在对疫情的控制程度来看,大概率3月中旬、下旬能很好复工,那时刚好也是服装行业的销售旺季。

  也就是说,对于服装行业虽然有影响,但因为临近春节以前大家基本上该买衣服的都买了,冲击虽然存在,但相对较小。而疫情阶段又是服装行业的淡季,结束疫情以后刚好又是服装行业的旺季。相对影响性虽然存在,但冲击有限。

  可是,餐饮行业就不同了。一年中餐饮行业哪个时候是旺季呢?普遍来讲,就是春节前一个月以及春节后的一个月,这两个月的生意可能达到一些店面年度40%以上的利润额,甚至对于一些餐饮店达到60%以上。

  而餐饮店的支出费用相对较大,这与服装行业有着不同。服装行业,今年的衣服没有卖掉,来年以旧款、老款可以再销售,甚至说等到开店以后做活动拉销量,也是能将服装卖出去。中间的损失可以弥补一部分。并且,店员的工资模式一般为底薪+提成,而底薪相对较低,一般店员的大头是提成部分。疫情过后,店面重新开张又迎来旺季,能快速的“回血”。

  但是,餐饮店呢?往往春节期间的物流会提前半个月、一个月歇班,春节以后要等到元宵节才会陆陆续续开工。再加上春节期间的物价有着上涨,所以餐饮店一般会提前将春节期间前后甚至一个月的餐饮用品准备好。而准备的食材、调味品、商品等等,都是有着保质期的。如果保质期过后,这些费用等于打了水漂,损失是直接性的。

  并且,餐饮店的店员一般是底薪+考勤,而底薪占大头。还有就是店面租金需要支付。与服装行业不同的是,服装行业刚好进入到旺季,而餐饮店如果没有充足的资金,可能面临的是倒闭。还有一点是,疫情过后大家对人群多的地方比较担忧,餐饮行业还会有一段时间的淡季影响。

  所以,从情况来看,疫情对餐饮行业的冲击影响会更大一些。

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