美团外卖扣点高，为什么不选择最原始方式，顾客向商家直接下单？

　　顶级流量

 

　　商家加入美团为什么？自然是为了赚钱，而美团就可以提供这样一个顶级的流量平台，想想一下，美团上有多少人可以看到商家的店铺，订商家的餐，这个基数非常重要的，而如果商家脱离开了美团平台，自己又能保有多少客户呢？也许有人会说，来店用餐的客户可以发展成外卖客户，这又出现一个悖论，订外卖的人都是些什么人呢？第一、没时间，没时间去外面吃，非常忙非常忙；第二、对于价格不敏感，多出几块钱的配送费无所谓；第三、宅，不愿意出去；那么这样的客户你在到店用餐的用户中能遇到多少呢？恐怕不会有很多吧。而上美团订外卖的人群呢？全是这一类人，足够大的需求，保证了足够数量的订单，而订单才是赚钱最基本的条件；

 

　　配送成本

 

　　专业的人做专业的事情，美团外卖配送一单我们客户支付的配送费2、3块钱，再加上补贴，骑手能拿到的配送费，最多也就4、5块，而除了人口非常集中非常集中的城市（例如：深圳），其他的城市配送一单基本就有2公里左右，一个熟练的骑手，时间路线规划合理，一天工作10小时，最多也就能配送30单左右吧，而且通过美团调度系统的规划，让这些骑手效率更高。而如果商家自己配送，第一：人手，需要增加人手，有人说用店里现有的人就够了，而一般来讲，店里吃饭的高峰期也是外卖的高峰期，难道店里人不干了去送外卖吗？第二：如果没有足够的订单，多出来的人效无法发挥，如果你的店一天就十来单外卖，而要耗费一个人的成本，相当着一个人的工时，你只用了一半；第三：点外卖的人可能在店铺的东西南北各个方向，如果规划这个线路呢？而美团外卖通过调度系统，可以很轻送的让合适的骑手送合适的订单（顺路，合并订单等等）。所以，看似商家自己配送，但是花费的成本比用骑手配送更高。

 

　　综上所述，第一：流量，第二：成本；这两点制约着商家，即便扣点高，但是也只能选择美团等这些大的外卖平台。