疫情期间速冻食品供不应求 线上销量激增难掩线下凋零

　　疫情冲击下，各种方便食品和速冻食品成为消费者宅在家中抢购囤货的首选。

　　三全食品(19.600, 0.12, 0.62%)（002216）、安井食品(80.260, 3.67, 4.79%)（603345）和海欣食品(4.720, -0.20, -4.07%)（002702）春节期间销量大增，但实际经营情况如何？海欣食品在3月2日举行的机构调研会上透露，疫情期间流通渠道受影响较大，农贸市场关闭、餐饮停摆，但KA、BC、电商需求旺盛，出现此消彼涨，但由于流通占比高达70%。综合来看，整体影响偏负面。

　　换言之，疫情推动的销量大增仍无法弥补线下销售的下滑。但随着复工复产提速，目前物流情况已经有较大的改善，而消费者对速冻产品的接受程度也不断提升。中国2018年速冻食品市场规模1143亿元，过去5年复合年增长率为12%，明显高于全球。

　　机构预计，未来5年中国速冻食品市场将保持两位数左右的增长，在效率提升和消费者品牌意识增强的驱动下，市场将向头部公司集中。

　　线上销量暴增

　　疫情爆发以来，速冻食品销量暴增，据思念食品统计，其销量增长超过往年同期20倍之多，就连在大卖场的需求量也较往年同期增加了80%。其他知名品牌也都是销量大涨。

　　但由于员工返岗难、物流配送受阻、物资短缺等问题，引发速冻食品企业供应紧张。3月2日包括睿远基金等30多家公募、私募以及券商资管参加海欣食品调研会。会上，海欣食品表示，疫情期间流通渠道受影响较大，农贸市场关闭、餐饮停摆，但KA、BC、电商需求旺盛，出现此消彼涨，由于流通占比高达70%，综合来看，整体影响偏负面。后续影响，视餐饮的恢复情况而定。