湖北：昌海琪玛酥过氧化值超标

　随便找信息港武汉讯（记者吴采平）近日，湖北省市场监管局公布了近期组织抽检饼干、茶叶及相关制品、蛋制品、糕点和食盐共5类食品的抽检结果，1批次昌海琪玛酥抽样不合格。

　　本次抽样检验项目合格样品211批次，糕点79批次，不合格1批次；饼干12批次、茶叶及相关制品63批次、蛋制品43批次和食盐15批次均未检出不合格样品。

　　抽检结果显示，锦江麦德龙现购自运有限公司武汉汉阳商场销售的标称武汉市昌海食品有限公司生产的昌海琪玛酥（生产日期/批号：2019-01-15），过氧化值(以脂肪计)检测值0.45g/100g，标准规定≤0.25g/100g。据悉，过氧化值是表征油脂和脂肪酸等被氧化程度的指标，反映油脂是否氧化变质。随着油脂氧化，过氧化值会逐步升高，虽一般不会对人体的健康产生损害，但严重时会导致肠胃不适、腹泻等症状。

　　对抽检中发现的不合格产品，湖北省市场监管理局已要求武汉市市场监管部门按照《食品安全法》的规定，督促生产经营者立即封存、下架和召回不合格产品，并对不合格产品的生产经营者进一步调查处理，查明生产不合格产品的批次、数量和原因，制定整改措施。