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对什么对说猪肉价格又将进入回调期呢？其实最重要的一个原因，现在猪肉价格居高不下，一些消费者开始减少了对猪肉的消费需求，至少到卖猪肉的摊位面前可以看出，很少人去猪肉。因为好多低收入家庭依旧消费不起猪肉，特别对于广大的农民家庭而言更是难以吃上猪肉了。往日的猪肉摊位排队出肉，如今却出现了无人问津的现象，这就会使得猪肉在市场上相对，在一段时间内会出现过剩的现象，进而降低猪肉的价格让普通消费者进行消费，这就是市场的基本的价格规律。 从我国的生猪总的市场行情来看，尽管近期我国生猪存栏量比去年同期减少了1亿头，但上半年生猪总共屠宰出栏量为3.1亿头，目前生猪存栏量为3.48亿头。去年因为非洲猪瘟病毒的原因导致了我国生猪出栏总量为6.8亿头，今年预计出栏总量为4.09亿头，也就是说年生猪出栏量减少了近1/3。去年的猪肉价格为8元左右每斤，而今年目前的出售价格已经达到了20元左右每斤的行情，所以这是一个比较离谱的作用价格。 再从一些大型的肉食品加工企业，养殖企业和屠宰企业来看，比如双汇集团上半年储存的猪肉高达72亿元以上，可以说是囤积猪肉造成了目前猪肉价格的大幅上涨。毕竟7月30号以前，所有的屠宰企业的库存猪肉已全部销售以后，使得一些肉食品企业开始囤积猪肉造成了目前市场上猪肉紧缺的现象。而且我国储备的猪肉还没有开始投放市场，也是一笔不小的库存的猪肉的数量，至少能够缓解一时间的猪肉的消费需求。 就目前的牛羊肉的价格现在可以说出现了上涨的行情，目前牛羊肉的主流价格已经达到了35~40元每斤。而猪肉的主流价格在18~20元每斤。对于个别地方的猪肉价格突破了30元的行情，这只是区域性的原因，当然是因为非洲猪瘟病毒造成的猪肉不能够调入这些区域的原因造成的。比如说云南地区、四川地区的猪肉价格相对来说是非常低的，现在只有12~13元每天的行情，特别云南地区的现在个别的生猪价格只有6.5元左右每斤。一旦这些地区的非洲猪瘟病毒疫情解除，生猪价格将会持续上涨，拉平或者降低国内的生猪市场的行情。 总之，对于专家所说的肉价格才刚刚起步，其实这是比较不负责任的说法，毕竟现在猪肉价格已经超过了历史最高的价格，而且已经达到了高位运行的行情。对于所说的年底猪肉的价格超过牛羊肉的价格，这种可能性不是太大，毕竟我国的生猪的养殖规模占到世界50%以上，瘦子骆驼比马大。牛羊的养殖规模是非常小的，而且养殖的成本也非常的高。一旦出现猪肉价格高于牛羊肉的价格，农村老百姓绝对会把猪肉的消费转向牛羊肉的消费，因为农民现在的确是对于牛羊肉的消费等当成了奢侈品。所以猪肉的价格出现了上涨，牛羊肉的价格相对来说，更是上涨的速度更快，毕竟牛羊肉的养殖成本比猪肉的养殖成本要高很多。造成目前猪肉价格如此之高与这些专家取消农村中小养殖户以及散养户的一刀切的措施有极大的关系，当然非洲猪瘟病毒还是占主要的原因。 |
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