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还记得去年一起传播广泛的案例——海底捞。当时发现海底捞后厨很不干净，令大众失望到了极致。而后来海底捞的公关做法是首先站出来道歉，并承诺停业整顿，又再次获得大家的一致好评，当时餐饮业的安全卫生问题被拿到台面上来讨论，一贯被称赞的海底捞出现了这样的问题，不得不让大众感到担忧，这饭还能吃么？但是海底捞的公关做法还是值得我们学习的，至少在那些忠实的顾客眼中，海底捞还是最优秀的。
思考一下，为什么海底捞这个品牌即使出现了问题，但依旧获得大家的好评？虽然在查出问题后，损失是存在的，但是在公关过后，很快又走在了盈利的路上。想想看，我们平日中听到的海底捞都是什么样子的呢？“我一个人去吃的，服务员可能怕我一个吃火锅显得孤独，给我抱了超大熊”“海底捞的服务超级人性化，上个卫生间都恨不得扶着你进去”，除此之外，免费的指甲油、手机防水袋、头绳等等应有尽有，海底捞真正做到了顾客就是上帝。
以人为本，除了顾客，还有什么本呢？当然就是他们的员工了，据说海底捞的员工福利也是超级优厚的，真正做到了让员工感受到了公司如家般的体验。
所以说，如果想要做好餐饮业，首先从人下手，顾客和员工，都是需要考虑到的很重要的两大因素。
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