不敢说独有，但没看过别的地方这样烧烤的。

　　澳洲、美国、台湾都是放在一个架子或者铁板上，一个人负责烤，其他人负责吃。香港的不是这样的，需要自己把碳、碳精、报纸、烤叉、食品、饮料、调味、锅等等背去，找一个公共炉（以前允许自己用石头建一个，现在大概不鼓励），然后才有然后。如果公共炉都在用，这时候，是结识女孩的时候了，派出最帅的去纯女群那里搭讪：“一起可以不？”这不是玩笑，确实如此，这是以前青涩少男少女学正常涉外社交....即泡妞、被泡....的一个必经阶段。如果有空炉，需要自己堆炭，用碳精、报纸辅助，把火点燃起来。这时候，是正常香港人唯一用到《大公报》、《文汇报》的时候。这两报纸等于《环时》、《人日》，没有人相信内容，都知道啥回事儿。可是由于常常很多免费来源，很多人家里累积，就是烧烤用的，是香港烧烤指定报纸，连“爱国”的人也是这样用的。然后，大家挑自己带来的食物，串在烤叉上，一人一叉自己拿着烤。需要烤很久。由于很黑，必须不断用手电照明查看熟没。快熟的时候，涂上蜂蜜，弄稍微焦，就可以吃了。通常不是烧焦就是不很熟的啦，但那不是关键。