深圳：25款酸奶检测均符合国家标准-随便找信息港

深圳：25款酸奶检测均符合国家标准

　　中国消费者报深圳讯(记者黄劼)25款酸奶样品全部符合国家标准，这是近日深圳市消费者委员会联合该市南山区、宝安区、光明新区消委会进行酸奶比较试验的结果。

　　本次比较试验评级依据国内发酵乳标准GB19302-2010以及其他相关标准的要求，对酸奶中各项指标进行权重设计和评分，并按综合评分星级高低排名，检出不合格项作降级处理。本次比较试验中，共抽取了25款酸奶，有6款获得五星好评。

　　本次比较试验中涉及到的7个安全指标，其中三聚氰胺、黄曲霉毒素M1、沙门氏菌、黄金色葡萄球菌均未检出;乙酰磺胺酸钾(安赛蜜)、大肠杆菌、铅、铬、总砷以及总汞含量均低于检测最低限值。结果表明，25款酸奶中，无添加剂滥用的现象。

　　女性消费者购买酸奶时，往往偏向于选择低糖或无糖产品。参与本次试验的25款酸奶茶农中，蔗糖含量最低的3款分别是：蒙牛风味酸牛奶原味(复原乳)、碧悠风味发酵乳原味、菲仕利悠芙原味低脂酸奶。

　　消费提示：

　　1、“生牛乳”更有营养价值

　　“生牛乳”的原料为液态生鲜奶，营养成分基本都能保存。

　　2、乳酸菌种类越多≠营养价值越高

　　并不是乳酸菌种类越多酸奶营养价值就越高，酸奶中的益生菌有优质和普通的区别，一般来说双歧杆菌含量越高，酸奶保健价值越高。

　　3、食用目的不是特别关注乳酸菌，常温与冷藏两者类型皆可

　　冷藏保存的酸奶中含有乳酸菌种类会比常温的要多，比如双歧杆菌、保加利亚乳杆菌等，其他营养物质都相差无几。对于一些不能喝冷藏酸奶的人，在不便于冷藏保存的情况下，常温酸奶也是个不错选择。

　　4、碳水化合物越高很可能含糖量越高

　　酸奶中的碳水化合物含量越高，含的添加糖就越多。选择酸奶的时候，应细看标签，在保证蛋白质含量够高的前提下，优先选择碳水化合物含量低一些的品种，儿童型产品和果味型产品，糖的含量都会偏高一些。

　　5、适量的食品添加剂不会威胁人体健康，不必恐慌

　　食品添加剂有着严格的管控，在限值范围内的食品添加剂并不会对人体健康造成威胁。如果消费者对于添加剂比较敏感，可以选取配料较少的酸奶。

　　6、酸奶选稀不选稠

　　太浓稠的酸奶一般是添加了增稠剂的缘故，“浓稠”并不意味着其营养价值升高。在购买酸奶时，可选择稀一点儿的产品。

　　7、保质期长≠防腐剂多

　　许多消费者担心保质期长的酸奶是因为添加了过量的防腐剂。在酸性条件下除了活性乳酸菌，其他菌类很难生存。对于可常温保存的酸奶来说，在发酵完成后会进行热处理，活性乳酸菌也几乎消灭干净，因此保质期长并非是由于添加了过量防腐剂。

附表：25款酸奶比较试验测评产品信息及综合评级表

样品名称	销售单位	商标	价格	综合评定	安全指标	营养指标	乳酸菌	保质期（天）
艾美牌草莓风味发酵乳	ole精品超市	/	9.90元/100g	★★★★★	★★★★★	★★★★★	★★★★★	180
明治低脂肪风味酸奶（清甜原味）	ole精品超市	明治	5.70元/100g	★★★★★	★★★★★	★★★★★	★★★★★	18
蒙牛冠益乳发酵乳原味	沃尔玛	蒙牛	2.25元/100g	★★★★★	★★★★★	★★★	★★★★★	21
酸牛奶（搅拌型蓝莓味）风味酸乳	家乐福	晨光	3.60元/100g	★★★★★	★★★★★	★★★	★★★★★	21
畅轻风味发酵乳燕麦+黄桃	沃尔玛	伊利	7.80元/250g	★★★★★	★★★★★	★★★	★★★★★	21
菲仕利 .悠芙原味低脂酸奶	沃尔玛	/	3.67元/125g	★★★★★	★★★★★	★★★★★	常温	300
特仑苏风味酸奶原味	家乐福	特仑苏	9.90元/115g	★★★★	★★★★★	★★★★★	★★★★	21
卡士餐后一小时双歧杆菌C-I风味发酵乳	沃尔玛	/	12.80元/250g	★★★★	★★★★★	★★★★	★★★★	25
致尚鲜酪乳椰果果粒风味发酵乳	家乐福	/	4.00元/100g	★★★★	★★★★★	★★★★	★★★★	25
简爱 LGG？益生菌·裸酸奶	ole精品超市	简爱	6.60元/120g	★★★★	★★★★★	★★★★	★★★★	18
碧悠风味发酵乳原味	沃尔玛	达能	2.14元/100g	★★★★	★★★★★	★★★	★★★★★	30
蒙牛风味酸牛奶原味	家乐福	蒙牛	0.99元/100g	★★★★	★★★★★	★★★	★★★★★	21
健能益生菌风味发酵乳原味	沃尔玛	光明	1.18元/100g	★★★★	★★★★★	★★★	★★★★★	30
卡士活菌酸奶	沃尔玛	CLASSY?¤KISS	6.10元/200ml	★★★★	★★★★★	★★★	★★★★	18
維記酸牛奶原味	ole精品超市	蒙牛	7.00元/220g	★★★★	★★★★★	★★★	★★★★	21
香满楼酸牛奶原味搅拌型风味酸乳	家乐福	香满楼	3.60元/180g	★★★★	★★★★★	★★★	★★★★	25
燕塘发酵乳原味	沃尔玛	燕塘	1.65元/125g	★★★★	★★★★★	★★★	★★★★	15
蒙牛纯甄风味酸牛奶经典原味	家乐福	蒙牛	5.23元/200g	★★★★	★★★★★	★★★★	常温	150
德亚酸牛奶原味	家乐福	/	7.90元/200ml	★★★★	★★★★★	★★★	常温	360
安慕希希腊风味酸奶原味	家乐福	伊利安慕希	4.99元/205g	★★★★	★★★★★	★★★	常温	180
光明莫斯利安原味酸奶	家乐福	光明	4.67元/200g	★★★★	★★★★★	★★★	常温	180
晨光酸牛奶凝固型	沃尔玛	/	3.70元/206g	★★★	★★★★★	★★★★	★★★	18
伊利大果粒风味发酵乳黄桃&椰果	家乐福	伊利	6.80元/180g	★★★	★★★★★	★★★	★★★★	21
伊利红枣风味发酵乳	沃尔玛	伊利	6.90元/450g	★★★	★★★★★	★★★	★★★★	21
畅优植物乳杆菌风味发酵乳原味	沃尔玛	畅优	2.93元/100g	★★★	★★★★★	★★★	★★★	25