宝万之争后，他打酱油都赚了20亿(4)

说到高级酱油，那什么才算高级呢？

我们看指标，其中最关键的一个，是酱油的氨基酸态氮含量。

你不用管这是个什么东西，只需要知道它能决定酱油的品质。含量越高，味道越鲜，等级也越高。

按照国家规定，不同等级酱油的氨基酸态氮含量分别为：

特级≥0.8g/100ml；

一级≥0.7g/100ml；

二级≥0.55g/100ml；

三级≥0.4g/100ml。

一般市面上卖的特级酱油，氨基酸态氮含量最高为1.2g/100ml，这当然是远高于国家标准的。

但是，你知道厨邦特级酱油的数字是多少么？

告诉你，可以达到1.3g/100ml，这是业内最高指标。

图片来源：官方旗舰店

显而易见，美味鲜能够用口味跟巨头对决，不是靠吹的。

消费者也不是瞎的。

那么美味鲜又是如何做到这一点的呢？

无他，一是原料，二是工艺。